Как открыть хлебный киоск не совершая ошибок

Хлеб – всему голова, а потому спрос на него никогда не падает.

Возникают резонные вопросы: как открыть хлебный киоск, и что для этого сегодня нужно?

Для хлебного киоска из документов (разрешительных актов) необходимо:

— регистрация предпринимательства;

— согласование с Роспотребнадзором о соответствии помещения (киоска) санитарным требованиям;

— согласование с местной администрацией или иным владельцем земли, где вы планируете поместить свой киоск (договор аренды, субаренды земли под ларек).

Отвечая на вопрос, как открыть хлебный киоск, нужно, в первую очередь, выяснить, как будет выглядеть это помещение и его ассортимент?

Сам ларек можно купить готовым или заказать его изготовление. Можно также приобрести б/у киоск.

Для размещения продукции необходимо также оборудование – витрины, место для хранения хлебобулочных изделий (ведь это скоропортящийся продукт).

Чтобы сохранить свежесть товара, лучше приобретать его в готовой закрытой упаковке. Это увеличит срок его реализации.

Купленный ларек и его оборудование обязательно должны соответствовать санитарным нормам, предъявляемым к помещениям торговли пищевой продукцией.

Любому киоску нужен реализатор. Так как в хлебном киоске продается пищевая продукция, то у вашего продавца должна быть обязательно надлежаще оформленная санитарная книжка.

В хлебном киоске можно продавать не только классический хлеб, батоны, булки, но и сдобные булочки, пирожки, рогалики, лаваши, французские багеты и т.д.

Ежемесячно нужно следить за спросом на каждую категорию продукции. То, что пользуется наименьшим спросом, не следует покупать в большом количестве.

Ввиду быстрой потери товарного вида хлеба, следует договориться о ежедневных поставках продукции с местными производителями (хлебозаводами или частными пекарнями).

Мониторинг (изучение) спроса (покупаемости каждого наименования товара) позволит вам отрегулировать в дальнейшем перечень закупаемой продукции.

Определившись, как открыть хлебный киоск, приступим к финансовым подсчетам:

• Киоск – от 200.000 рублей (в минимальной комплектации на заказ);
• Аренда земли – от 500 руб./кв.м. (ежемесячно);
• Оборудование – от 20.000 рублей;
• Зарплата реализатора – от 7.000 в месяц;
• Товар – от 30000 рублей за 1000 единиц;
• Оформление ИП через посредников – от 20.000 рублей;
• Согласование с Роспотребнадзором – от 20.000 рублей.