Люди хотят кушать каждый день, поэтому бизнес-идея открыть продуктовый магазин всегда была и будет очень перспективной для предпринимателей. Постоянный спрос на продукты питания обеспечивает бизнесмена стабильной прибылью. Как любое торговое учреждение, открытие магазина продуктов возможно только после получения разрешений от СЭС и пожарной службы.
Для регистрации бизнеса нужно оформить общество с ограниченной ответственностью (ООО), так как ассортимент магазина будет включать алкогольную продукцию, поскольку торговать алкоголем имеет право только юридическое лицо, и только после получения соответствующей лицензии.
Помещение под магазин можно взять в аренду или приобрести в собственность. Очень часто бывает, что предприниматель открывает магазин в собственном помещении. Площадь помещения должна составлять не менее 100-150 кв.м. и должно включать торговый зал, склад и туалет.
Расположение магазина, торгующего продуктами, в принципе не имеет значения. Он будет успешным как в центре, так и в спальных районах города. Но, при этом вблизи магазина должно находиться не менее 3-4 многоквартирных домов. Типичными являются небольшие магазины во дворах домов, обслуживающие покупателей определенных улиц или кварталов.
Для работы в магазине нужно нанять два продавца, работающих по сменному графику.
Рынок торговли продуктами достаточно развит, поэтому перед тем, как открыть продуктовый магазин, нужно провести анализ деятельности конкурентов. При этом наличие конкурентов не относится к фактору риска.
Конкурентов нужно проанализировать на наличие слабых и сильных сторон, богатство ассортимента, степень удовлетворенности покупателей и конечно, ценовую политику. На основе данной информации будет формироваться Ваш ассортимент, и разрабатываться общая концепция бизнеса.
Обнаружив недочеты конкурентов и взяв их на вооружение, Вы сможете переманить себе клиентов, а кому-то будет ближе идти именно к Вашему магазину, так что бояться недостатка покупателей не стоит. Лучше, если у Вашего магазина будет какая-то своя «фишка», например, наличие в продаже разнообразного детского питания, или качественной колбасной продукции известного завода.
Из оборудования для магазина нужно приобрести: витрины, торговые стеллажи, холодильное оборудование, кассовый аппарат, посуду, подносы, ведра, ящики и прочую нужную тару.
Для рекламы магазина нужно поставить указатель у входа и повесить заметную вывеску.
Расходы на открытие продуктового магазина:
- регистрация ООО и получение лицензии – 130 тысяч рублей;
- аренда помещения – 100 тысяч рублей;
- оплата коммунальных услуг – 30 тысяч рублей;
- ремонт и оформление помещения – 150 тысяч рублей;
- закупка торгового оборудования – 600 тысяч рублей;
- закупка первой партии товара – 100 тысяч рублей;
- заработная плата сотрудников – 70 тысяч рублей;
- расходы на рекламу магазина – 20 тысяч рублей.
В среднем за месяц магазин принесет прибыль в размере 300-350 тысяч рублей. Вложения окупятся за 10-12 месяцев. В основном рентабельность продуктовых магазинов не превышает 25%.