Каждая сфера деятельности, связанная с предложением готовых блюд и продуктами питания, находится в условиях жесткой конкуренции: и если решение об открытии нового предприятия принято (скажем, об открытии заведения общественного питания или магазина), то лучше найти и войти в максимально свободную нишу. Кафе и рестораны в нашей стране не имеют четкого разграничения, и какое название подобрать для своего заведения, бизнесмен решает на своё усмотрение.
Кафе или ресторан — что прибыльнее?
На этот вопрос нельзя ответить однозначно: любая затея при необдуманном подходе может оказаться убыточной. Можно лишь отметить, что кафе окупается быстрее, и оно является наиболее мобильным вариантом предприятия общественного питания. При возникновении у владельца желания внести в свой бизнес коррекцию или изменить тематическое оформление, разнообразить или расширить меню – все это можно осуществить с минимальными финансовыми затратами. Внимательное обслуживание и качественные блюда при невысоких ценах – по мнению клиентов, это — идеальные условия для горожан.
Рынок элитных ресторанов (читать полностью »)
Твиттер
