Стало тепло – пора открыть летнее кафе

Если Вы планируете открыть летнее кафе, то Вы должны понимать, что это — сезонный бизнес. Летние кафе работают с мая по октябрь, но при этом и вложения здесь сравнительно небольшие.

Владельцы летних кафе утверждают, что прибыльность бизнеса зависит от удачного месторасположения. Главное, чтобы кафе располагалось в местах большой проходимости людей.

Идеальный вариант – места, где собирается молодежь, вокзалы, площади, центральные улицы и прочие людные места. Кафе, расположенные в центре города, окупаются гораздо быстрее, чем кафе в спальных районах.

Проект кафе необходимо согласовать с администрацией города, которая устанавливает определенные требования касающиеся: вывесок, интерьера, ассортимента, внешнего вида и формы обслуживания, а также благоустройства близлежащей территории.

Все эти требования в обязательном порядке нужно будет выполнить, к примеру, сюда может входить необходимость благоустройства улицы или даже строительство небольшой детской площадки.

Конструкции могут быть стандартными или изготовленными по индивидуальному заказу. На каждый столик нужен зонтик, его стоимость 1,5 тысячи рублей. Можно приобрести небольшой навес, на 8-10 столиков, его стоимость – 100 тысяч рублей.

Кафе необходимо огородить от улицы, деревянное ограждение стоит 800-1200 рублей за погонный метр. Для хранения оборудования следует выделить небольшое помещение 25-30кв.м. Разработка проекта обойдется предпринимателю в 15 тысяч рублей, а его реализация в 100 тысяч.

Также для кафе Вам потребуется мебель, дешевле всего приобрести пластиковую. Она легко моется и складывается. Комплект из одного стола и четырех кресел стоит порядка 2 тысяч рублей. Мебель с металлической основой стоит 5 тысяч. Если приобретать плетеную мебель, то это обойдется Вам в еще большую сумму. Разумеется, нужна урна, а это еще 800-1500 рублей.

Минимальный комплект оборудования для кафе обойдется в 50-60 тысяч рублей, можно сэкономить и взять его в аренду.

Мороженое вместе с холодильником Вам предоставят поставщики, то же самое касается и напитков – пива, вод и соков.

Так же придется приобрести чайник, кулер и микроволновую печь (1,5-7 тысяч рублей).

Кассовый аппарат, это наибольшая статья расходов, его стоимость — порядка 20 тысяч рублей. Как считают эксперты, чтобы открыть летнее кафе на 5-6 столиков, необходимо как минимум 50 тысяч рублей, если не считать расходы на аренду помещения, мебель и оборудование.

Для работы в летнем кафе необходимо нанять около шести человек сотрудников. Вам понадобится два охранника, два бармена, два официанта, а так же технический персонал.

Зарплата персоналу обойдется ежемесячно в 16-20 тысяч рублей. Для рекламы летнего кафе потребуется вывеска, которая привлечет внимание клиентов.

Все вложения в открытие летнего кафе окупятся за полтора месяца. Рентабельность бизнеса составляет 29%.

Летнее кафе – прекрасная идея бизнеса, всегда актуальная, востребованная и прибыльная, поэтому ее однозначно стоит взять на вооружение начинающему предпринимателю.