Мягкое мороженное – бизнес яркий и перспективный

Чем теплее становится на улице, тем больше будет желающих купить вкусное мороженое. В летний период появляется возможность заработка на потребностях организма в прохладных напитках и лакомствах.

Поэтому, если Вы решили организовать собственное дело, то вполне можно заработать на таком вкусном и всеми любимом лакомстве, как мягкое мороженое. Бизнес по продаже мороженного всегда был и останется очень прибыльным делом. Ведь мороженное – это то самое лакомство, которое просто обожают все без исключения, и дети, и взрослые.

На рынке России сегмент мягкого мороженного занимает лишь 10% от общего объема реализации мороженного, хотя на западе этот показатель составляет целых 70%.

Таким образом, очевидно, что потенциал для развития сети производства и продажи мягкого мороженного очень высок, и этот факт стоит принять во внимание.

Для производства мороженого необходимо специальное оборудование – фризеры.

В этих машинах готовится смесь, которая в дальнейшем превращается в мягкое мороженое.

Цена на такие аппараты зависит от фирмы- производителя.

Самые недорогие фризеры выпускают в России, их стоимость составляет порядка 1,5 тысяч долларов. Их преимуществом является не только сравнительно недорогая цена, а и скорость производства мороженого. За один час можно изготовить до 30 кг. вкусного летнего десерта.

Фризеры американских производителей работают с меньшей эффективностью, и хотя стоят они также недорого, у них есть один существенный недостаток – габариты.

Если Вы приобретаете аппарат для кафе, это не проблема, а если планируете заниматься торговлей мороженым на улицах, то габариты имеют большое значение.

Кроме оборудования, Вам необходимо приобрести сухие смеси для производства мягкого мороженого, и стаканчики: пластмассовые или вафельные.

Сухие смеси продаются в упаковке по 1,25 кг. и стоят примерно триста рублей за одну упаковку.

Технология изготовления мороженого достаточно проста, сухая смесь смешивается с водой в пропорции 1:5.

Из одной упаковки выходит 60 порций мягкого мороженого, по сто грамм каждая.

Чтобы определить, насколько выгодным будет производство мягкого мороженого, бизнес расходы по его производству и продаже подлежат тщательному планированию.

Следует посчитать соотношение расходов с возможной прибылью. Одна упаковка смеси обойдется Вам в триста рублей, и 60 вафельных стаканчиков, по рублю за штуку — выходит 60 рублей.

Получается, что на производство 60 порций мороженого Вы потратите 410 рублей. Теперь посчитаем прибыль.

Одно мороженое в вафельном стаканчике стоит порядка 10-15 рублей. Получается, что с одной упаковки смеси Вы сможете заработать до 490 рублей прибыли.

Если поставить большую наценку, то и прибыльность резко вырастет.

Чем больше порций Вы продадите за день, тем больше сможете заработать.

Однако, мягкое мороженное – товар с ограниченным сроком годности, поэтому место его реализации нужно выбрать в исключительно оживленном месте, где есть возможность ежедневно продавать несколько сотен порций.

Поэтому к расположению Вашей точки следует подходить ответственно, особенно если продавать свою продукцию Вы планируете на улице.

Наиболее оптимальное место торговли — это зоопарк, пляж или городской парк, оживленная площадь или улица.

Хотя производство и продажа мороженого в стационарном кафе также принесет неплохую прибыль, все же при обеспечении высокой проходимости заработать можно гораздо больше.

Из торговой точки нужно сделать яркую декорацию с привлекающей внимание рекламной вывеской, оборудовать торговое место музыкой и яркими зазывающими витринами.

Процесс приготовления и продажи мороженого стоит превратить в настоящее шоу – тогда можно обеспечить действительно высокие продажи.

С учетом всех организационных и налоговых расходов, рентабельность этого бизнеса очень высока и достигает 40-50%. Срок окупаемости – до полугода. Такая перспективная бизнес-идея действительно достойна Вашего внимания.