Беспроигрышный вариант: чайно - кофейный магазин | Первый элитный блог «Нет Ничего Невозможного»

Беспроигрышный вариант: чайно – кофейный магазин

09.03.2014

gost.vvv

Существует продукция, спрос на которую не зависит от сезонности, моды и других внешних обстоятельств. Именно такой вечно популярный ассортимент предполагает чайно-кофейный магазин.

Для начала обсудим возможные форматы бизнеса.

Первый – классический магазин с весовой и/или фасовочной продажей разнообразных сортов чая и кофе. Это могут быть как популяризированные посредством СМИ, рекламы бренды, торговые марки, так и элитные, оригинальные сорта, закупаемые напрямую у выращивающих чай, кофе производителей.

Но здесь сразу стоит определиться с целевой аудиторией.

Элитные сорта кофе, чая предполагают и соответствующую стоимость на них. Поэтому они не всем будут по карману.

Что касается ширпотреба, то цена на него гораздо ниже, но и доступность от этого возрастает.

Так что выбирайте сами, что наиболее приемлемо для вас: высокие расценки с ограниченной аудиторией или средняя/низкая стоимость с широким контингентом потребителей.

Второй вариант – комплексный формат магазина и кафе. Где помимо приобретения предлагаемого товара можно еще и попробовать его в уютной сопутствующей атмосфере.

Но чайно-кофейный магазин-кафе в таком случае должен обладать и дополнительным ассортиментом. Ведь люди не могут пить чай или кофе без соответствующих этому напитку угощений.

Следовательно, в кафе помимо стандартных заправок: молоко, сливки, сахар, лимон должны быть также какие-то кондитерские изделия. Например, конфеты, печенья, пряники, пирожные, тортики, пироги и т. д.

Могут это быть и свежеприготовленные блинчики с разнообразной начинкой на выбор посетителей.

И в первом, и тем более во втором случае, понадобится аренда помещений. Для второго, помимо норм технической, пожарной безопасности, должны быть также соблюдены санитарные стандарты.

Их наличие подтверждает согласование помещения с соответствующими госорганами.

Естественно, затраты на открытие подобного магазина будут возрастать по мере расширения ассортимента, предлагаемых услуг, а также площади арендуемых помещений и необходимых для этого документов.

Самый упрощенный вариант чайно-кофейного магазина – онлайн-продажи. Интернет-магазин предполагает только наличие у вас склада, где есть необходимые температурные, влажностные условия для длительного хранения такого товара, как чай и кофе.

Чтобы избежать товарных потерь в результате их преждевременной порчи, следует использовать специально оборудованные склады для пищевых продуктов данной категории.

Кстати, не помешает такой склад и обычному магазину. Если вы, конечно, не будете закупать товар очень маленькими партиями.

Для интернет-продаж в идеале необходим собственный качественно созданный сайт с соответствующим пользовательским интерфейсом и встроенными платежными системами. Подобное удовольствие обойдется вам не менее чем в 100.000 рублей.

Есть, конечно, и варианты попроще, но там все придется отлаживать вручную. То есть он будет без автоматизации и с ограниченными возможностями.

Но для начала работы вполне подойдет и такой. Кроме того, начинать лучше вообще с бесплатных интернет-площадок.

Их можно найти в любых соцсетях.

Единственное, что вам нужно будет сделать при любом формате бизнеса – зарегистрировать предварительно свою предпринимательскую деятельность. В противном случае – проблем с законом вам не избежать.

Естественно, онлайн-реализация на бесплатных интернет-ресурсах будет самым дешевым вариантом открытия чайно-кофейного магазина. Здесь вам придется потратиться только на закупку товарного ассортимента и продвижение бизнеса.