Рентабельный бизнес на грибах, выращивания вешенки

Сегодня мы поговорим о таком виде бизнеса, как выращивание вешенки. При нынешней стоимости мяса, грибы являются отличной альтернативой. Их можно пожарить, сделать салат, сварить суп, а так же много разнообразных блюд с применением этого вида грибов.

Эти грибы пользуются невероятным спросом во время разнообразных постов, когда мясо есть нельзя. А посты проходят практически на протяжении всего года. Но все же, этот бизнес сезонный, летом и первый месяц осени, спрос на них значительно падает, соответственно и цена тоже.

Рассмотрим более конкретней этот бизнес, что вообще для него нужно и какие затраты на начальном уровне.

Что Вам будет нужно для выращивания вешенки:

• Вам нужно будет найти помещение с квадратурой не менее 100 кв.м, в идеальном случае это подвал, так как для выращивания грибов должна быть влага 80-90% и температура в помещение 13,5 градусов.
• К этому помещению обязательно должен быть подвод воды и слив ее (можно конечно выносить ведрами, но долго Вы так не протяните).
• Должно быть электричество, грибам свет ненужен вовсе, он будет только для Вас.
• Вентиляция обязательно должна быть.
• Помещение нужно будет отапливать, а каким способов это уже решать Вам. Буржуйка (углем, для нее нужен будет отдельный вывод трубы на улицу), газом, электричеством, что Вам будет выгоднее на том и останавливайтесь.
• Грибы можно будет реализовывать абсолютно везде. Это магазины, супермаркеты, гипермаркеты, кафе, рестораны, пиццерии, рынки и т. д. Как только Ваш производственный бизнес станет на ноги, тогда уже можно будет заключить договор с какой-то фирмой, чтобы все производство отдавали ей, они будет приезжать и забирать у Вас урожай, Вам останется только нанять толковых людей, которые будут следить за их производством, поддерживать температуру и влажность. В перспективе когда у Вас уже будет помещение больше 300 кв.м. Тогда уже можно будет купить климат оборудование (оно будет держать температуру и влажность).
• Без особого оборудования грибы можно растить весной, летом и осенью.

Какие у Вас возникнут затраты на старте:

• Вам нужно будет сделать косметический ремонт помещения — от 3.000 гривен.
• Обогреватели (если будете отапливать электричеством) — от 500 грн.
• Вентиляторы — от 250 грн.
• Оборудование — 2.500 грн.
• Реклама примерно 300 грн.
• Транспортные расходы — от 300 грн.
• Сырье — здесь можно покупать готовые грибные блоки или делать их самим (самим будет конечно намного выгоднее, но здесь очень высокий риск попадания бактерии, из-за которой может погибнуть весь урожай). Стоимость 1 грибного блока в среднем 16-20 грн. Если делать самому — где-то 8-10 грн. С одного такого блока в среднем урожай будет достигать от 2.5 до 4 кг.
• Неопределенные расходы 1.500 — 2.000 грн.
• Для продажи грибов Вам нужно будет получить сертификат качества готовой продукции (анализ от 2 дней до 2 недель) 200 — 300 грн.
• Установка хорошего климат оборудования обойдется от 25.000 до 50.000 грн., на начальном этапе я не советую покупать такое оборудования, Вы сначала попробуйте без него, а если уже будет хорошо получаться и Вам это будет нравится, то с заработанных денег можно будет его установить, такого оборудования хватит на 600 кв.м. а то и больше.

Обслуживать 100 кв.м. вполне хватит два человека, можно это делать самому так и нанять людей, в зависимости от Ваших средств. Рентабельность такого бизнеса очень высокая.

Первый урожай Вы уже будете собирать через 2 недели, это примерно 75% всего урожая, второй еще через 2 недели 15-25% урожая, есть и 3-й, но специалисты его не рекомендуют собирать.