13.10.2011 
Ярослав 
Чайный бизнес становится все популярнее на нашем рынке.
Люди все больше начинают отдавать предпочтение заварному чаю, чем пакетированному.
Очень уютная чайная лавка, продающая элитные сорта чая на развес, это не только прибыльное предприятие, но и очень устойчивое. В России чай пили, пьют и будут пить.
Участники рынка признают, что сейчас продавать чай стало намного легче, люди уже знают, зачем они приходят в специализированный магазин, где покупая сорок, а может и шестьдесят граммов эксклюзивного развесного чая, который чаще всего стоит в несколько раз дороже, чем полноценная упаковка среднего чайного бренда в супермаркете.
Если Вы уже решили строить чайный бизнес, то главное это начинать с четко продуманной концепцией. А можно и в партнерстве с уже раскрученным брендом.
В любом случае вход в этот бизнес пока еще не велик, и составляет в пределах 30-40 тыс.$ за одну торговую точку.
Для начала Вам необходимо будет найти место под аренду для торговой точки.
Под данный вид бизнеса лучшее место будет в торговом центре, где проходимость людей постоянная, и чем больше будет проходимость, тем будут лучше идти продажи, здесь конечно будут довольно высокие затраты на аренду.
Если Вы найдете менее привлекательное место, то Вам будет необходимо хорошо вложиться в рекламу. Конечный итог по затратам будет примерно одинаковый. Так что решать Вам.
Чай — это такая покупка, которую никто за раннее не планирует совершать. Человек просто проходит мимо, видит красивую вывеску, витрину и покупает чай. И так Вы будете набивать постоянных клиентов.
Чай в обязательном порядке должен быть хорошего качества. Иначе Вы долго не проживете. Так же должно быть подсобное помещение для хранения чая, вполне хватит 5-10 кв.м. Оно должно быть теплым, сухим, темным и с хорошей вентиляцией.
Далее все будет определятся с эстетическими запросами будущего владельца чайной лавки. Можно будет покрасить стены и купить шкафы, или сделать хороший, дорогостоящий ремонт.
Ремонт помещения может Вам обойтись от 700$ и до 12 тыс.$. Само оформление интерьера будет стоит от 1.000$ до 50.000$. Самое главное это создание уюта. Из 100% покупателей, примерно 63% являются постоянными покупателями.
Люди на подсознательном уровне понимают, что это для них все сделано красиво и уютно, поэтому и приходят снова.
Из требований к торговому залу, ничего особенного, полки под емкости для чая, сахара, карамели, кофе и т.д. Особое внимание нужно отдать оформлению дизайна, должна быть атмосфера уюта с индивидуальным подходом для каждого клиента.
Из персонала Вам будет достаточно 2-3 человек, работающих посменно. Они должны будут пройти обучение, которое займет от месяца до года и будет осуществляться на мести или в специализирующих чайных школах.
Желательно чтобы у продавцов была униформа, которая будет подчеркивать фирменность магазина. Продавцу будет запрещено сидеть в магазине, так как клиенту не очень приятно видеть развалившегося на стуле, полусонного продавца, читающего лениво газету.
Поставщика Вам будет лучше выбрать в России, так как оптовый рынок довольно хорошо развит, но качество товара Вам придется проверять самостоятельно. Если товар импортировать например из Китая, то у Вас должно быть как минимум 5-7 торговых точек, а так это будет не рентабельно.
В большом чайном магазине должно быть предоставлено около 200 сортов чая. Чай условно делится на зеленый, черный, красный, травяные смеси, белый, чае подобные напитки и травно-фруктовые смеси.
Обычно лидерами продаж являются не больше 20 сортов. Небольшой магазин должен начинать с 50 сортов чая, этот подход позволит предоставить все возможные чайные сорта.
Естественно, чем у Вас будет больше популярных сортов, тем и быстрее будет оборачиваемость товара.
Залог успеха в чайном бизнесе, это индивидуальный подход к каждому покупателю, выигрышное расположение магазина и профессионализм продавцов-консультантов.
Хорошо раскрученный чайный магазин способен приносить до 10.000 — 12.000$.
Срок окупаемости чайного магазина составляет от 8 месяцев до полутора лет, это будет зависеть от конкуренции и месторасположения.
Рубрика:
Спасибо за идеи!
Спасибо за совет, но нужен ведь начальный капитал, лучше интернет магазин
На самом деле можно и без начального капитала. Прийти к оптовику чая и порекомендовать себя как делового, способного к обучению человека. Предложить открыть розничную точку. Его товар, его ресурсы. Вы все делаете как он говорит, а прибыль пополам, ну или как договоритесь.
Все очень интересно. Но мне кажется очень затратно.
хорошая идея но это для больших городов
Всё это интересно, но мне кажется этот бизнес не так прост как кажется.
Нужно место с хорошей проходимостью, а аренда за такие места не маленькая. Бизнес конечно интересный.
Очень интересная идея
Любой магазин требует изначального вложения капитала, но идея очень интересная.
Интересный бизнес. Но что-то очень большой начальный капитал необходим. Спасибо за статью!
Интересный бизнес, однако 🙂
Начальный капитал приличный нужен)
Мне понравилась статья.
Ярослав! Спасибо за многочисленные идеи.
Чайный бизнес хорош для больших городов и богатых поселков, в провинциальных городках он еще не скоро станет актуальным.
А у меня в памяти на всю жизнь остался магазин на Кировской улице в Москве — этот бесподобный чайный и кофейный рай! До чего же красив он был в те старинные годы, а ароматы сводили с ума!
У Вас хороший тематический сайт. Где взять вашу фотографию, что бы я могла разместить рекомендацию Вшего сайта.
Спасибо Вам большое. Мне очень приятно.
Я вам отправил на почту.
Да уж. Чтобы окрыть такой бизнес нужно чуть ли не олигархом быть.
Спасибо за статью. Думаю, что она поможет кому-нибудь для создания своего дела.
Удачи Вам!
У меня муж мечтал чайный магазин открыть у нас в городе! Он очень хорошо разбирается в этом, но опоздал в свое время…
Чай — самый лучший товар для бизнеса.Сильно и быстро не портится, всегда всем нужен (чай все пьют), плюс — дорого стоит (посчитайте сколько стоит один килограмм чая, исходя из стандартной фасовки в 50 — 100 граммов. Правильно, примерно как: «больше половины» 50 кг мешка с сахаром-песком!) Я сам крутился в этом бизнесе одно время, так что знаю о чем говорю.
Спасибо автору за пост.Все правильно, это хороший бизнес!
Верно, первоначальный вклад нужен не маленький, но тот кто заинтересован и имеет средства, вполне реально.
Два напитка Чай и Квас будут всегда самыми популярными
Хорошо с таким бизнесом, можно все сорта чая перебробовать
Спасибо за чай! Здорово что Вы пропагандируете чай!
Чай и Квас победили и кока-колу, и пепси-колу
Бизнес хороший так, как Вы правельно заметили: чай пили, пьют и будуть пить.
Очень хотел бы себе чайный бизнес так как обожаю пить чаи особенно китайские ! 🙂
Можно открыть чайные с бесплатным интернетом. Это привлечёт множество посетителей даже в провинции.
Люблю чай, особенно эксклюзивный. А вот об открытие собственного бизнеса не задумавался на эту тему.
Спасибо за идею и содержательную статью!
Отличная идея бизнеса для энергичных людей.
А ещё здорово, когда при магазине есть самовар (:) сайник), и чай при покупке можно попробовать… Всегда теряюсь в таких магазинах, уж очень выбор велик…
У нас есть свой любимый магазин и действительно, если уютно, то процентов 60 — постоянные покупатели.
Чай хорошо пьется в компании, поэтому надо создать условия, чтоб люди могли приходить группами
Без хорошего чая просто не представляю себе жизнь. На таких как я держится этот бизнес:)
Чайный бизнес — это замечательно! Без чая день не представляю!
Спасибо, Слава, за комментарии. Сутки не спал, пойду отдохну.
Возможно идея хорошая, но для больших городов.
Чай хорош даже в Африке, а в проеинции добавить службу новостей и дело пойдет.
А лично мне кажется что больших затрат эта идея не стоит…